新疆喀什地区GB29202-2012食品氮气检测

来源：江苏科海检验有限公司 时间：2025-03-07 13:33:46 [举报]

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GB 29202 2012《食品安全国家标准 食品添加剂 氮气》主要应用于食品工业中作为食品添加剂使用，特别是用于食品包装和储存过程中的保鲜和防腐。氮气因为其惰性、无味、、不支持大多数微生物生长的特性，被广泛用于以下领域： 

1.    食品包装  ：作为填充气体，防止氧气接触导致食品氧化变质，延长食品的保质期。 

2. 2.   食品保藏  ：在食品如谷物、坚果、咖啡豆、糖果、薯片等的包装袋中添加氮气，创造一个低氧或无氧环境，减缓微生物活动和防止油脂氧化。 

3. 3.   真空充氮贮粮  ：在粮食仓储中，通过向粮仓中注入氮气以降低氧含量，减少虫害和真菌生长，保护粮食品质。 

4. 4.   果蔬保鲜  ：用于新鲜水果和蔬菜的包装，减慢水分蒸发和呼吸作用，保持产品新鲜度。 

5. 5.   食品加工  ：在某些食品生产过程中，如烘焙、巧克力制造等，氮气用于维持设备内部的清洁环境。 

6. 6.   食品质量控制  ：氮气也被用于第三方检测，确保食品包装中氮气的纯度符合标准要求，比如对氧含量、    （CO）和二氧化碳（CO2）等指标进行监控。 因此，该标准不仅规定了氮气的纯度要求，还指导了如何正确使用氮气以食品安全和产品质量。

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