江苏科海检验有限公司
第2年
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来源：江苏科海检验有限公司 时间：2024-12-14 11:04:07 [举报]
食品级二氧化碳在检测时通常需要满足一系列的质量标准，以确保其安全性、纯度和适合用于食品工业。以下是一些常见的检测要求： 1. **纯度**： - **至少99.98%**：这是基本的纯度要求，意味着二氧化碳中杂质如氧气、水分或其他非二氧化碳气体的含量极低，以防止影响食品的质量和安全性。 2. **气味**： - **无异味**：食品级二氧化碳应该是无嗅或有轻微的无害气味，不能含有任何可能影响食品风味的杂质。 3. **酸度**： - **符合检验**：可能包括pH值检查，确保二氧化碳溶液的酸碱度在可接受范围内，不会对食品产生不良影响。 4. **油分**： - **不得检出**：食品级二氧化碳不应含有油脂或其它有机物质，以免污染食品或影响稳定性。 5. **游离物**： - **或无游离物**：可能指的是游离氯、重金属或其他有害物质的检测，确保产品安全无害。 6. **物理状态**： - **液态或气态**：根据用途可能要求特定的形态，如食品加工中可能需要液态二氧化碳。 7. **包装**： - **容器清洁**：包装材料需且，符合食品接触材料的安全标准。 8. **微生物**： - **无菌或低菌**：如果涉及到食品接触，可能需要进行微生物测试，确保达到无菌或低菌的标准。 9. **生产工艺**： - **符合相关生产规范**：比如煤气化工艺副产的二氧化碳，可能需要额外的检测以确保其来源和处理过程符合食品安全标准。 检测方法通常会遵循国家或国际标准，例如GB10621-2006《食品添加剂液体二氧化碳》等，这些标准会提供详细的检验方法和安全操作指南。每次购买或使用食品级二氧化碳前，都应该确保供应商能提供符合这些标准的产品证明。
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