关键词 |
氮气,检测,第三方,超纯氮气 |
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关于食品氮气的检测，有两个主要的国家标准涉及：
GB 29202 2012 ：这是 食品安全国家标准《食品添加剂 氮气》，该标准详细规定了食品加工和储存过程中使用氮气的安全要求、感官要求（如无色、无味，气体或液体状态）、以及可能的化学和物理参数。这个标准于2012年发布并从2013年1月25日起实施，由 卫生部发布。
2. 《食品级氮气》（行业标准，日期2020年1月29日） ：虽然没有提供具体的编号，这个行业标准可能对食品级氮气的质量控制有更具体的规定，包括纯度、无杂质、适合食品接触等要求。它可能包含了与GB 29202类似的感官要求，但可能针对的是食品工业中的应用和特定行业的实践。 在实际检测中，氮气的检测可能包括以下项目： 氮气浓度 ：确定氮气在混合气体中的比例，这对于食品包装和防腐中的充氮量至关重要。 氮气纯度 ：确保氮气足够纯净，不含其他有害杂质，比如氧气、水分或其他可能影响食品质量的气体。 氮氧化物 ：检查是否存在可能影响食品安全的氮氧化合物，如NO或NO2。 组分分析 ：如果需要，可能会进行详细的元素组成分析，确认氮气中是否有其他元素污染。 这些检测通常会遵循国家认可的检测方法和实验室操作规程，以确保食品氮气符合安全和质量标准。
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